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信州プレミアム牛 炙りにぎり
(柚子胡椒)

信州牛の最高峰、信州プレミアム牛を握りで味わう、最高に贅沢な一品。ブランド牛の旨味とお米が口の中で奏でる究極のハーモニーに、柚子胡椒がピリリと香る。

1つ 400円

信州プレミアム牛 炙りにぎり
(岩塩)

信州牛の最高峰、信州プレミアム牛を握りで味わう、最高に贅沢な一品。岩塩が牛の旨味を一層引き立てる!

1つ 400円

信州サーモン にぎり

鮭と鱒から生まれた清流魚、信州サーモン。 川魚のくさみがなく、ほんのり甘みがあってとろける身、 にぎりで味わってください。

1つ 400円


信州サーモン 炙りにぎり

鮭と鱒から生まれた清流魚、信州サーモン。 直火で炙ったサーモンの香ばしさ! 口の中いっぱいに広がる旨味!

1つ 400円

山のにぎり 3種食べくらべ 信州
サーモン・岩魚・信州プレミアム牛

信州の人気ブランド食材を食べくらべ。 鱒とサーモンから生まれた信州サーモン、 ほんのり甘辛の岩魚、肉汁が口の中に弾ける 信州プレミアム牛。

1皿 1200円

馬刺し

ほんのり甘くて、滑らかでとろける食感。信州にいらしたら、ぜひあじわいたい一品。

1皿 1000円


鍋焼うどん

ピリ辛の野沢菜キムチが美味しい鍋焼うどん。 信州のきのこ、海老天ぷら、豚肉、野菜で具沢山。 最後に落とし入れた卵がとろ〜り。 熱々をふぅふぅお楽しみ下さい。

1つ 1000円

岩魚と旬菜の天婦羅

串をうった岩魚を天婦羅で味わう、野沢グランドホテルオリジナルの天婦羅。※写真は2人前です。

1人前 500円

岩魚骨酒

岩魚の旨味がとけ込んだ骨酒。山ならではの滋味深い味わい。

1合 1250円
2合 1850円


チェックイン当日ご予約できるメニューもございます。>>詳しくはこちら


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